蹄筋花生菠
    【用料】牛蹄筋150克，花生米100克，精盐1克，味精1克。
    【制作】先将牛蹄筋洗净，切成薄片；花生米洗净后，与牛蹄筋片一同置于沙锅中，加进适量的水，先用武火煮沸20分钟左右后，改用文火偎熬90分钟，直至牛蹄筋熟透，加进精盐和味精调味即可食用。
    【功效】本方有补益气血，强筋健骨的功效。经常食用可以使气血上升，荣于头面，使肌肤丰泽亮丽，面色红润有光泽。还可以用于治疗气血不足的面色萎黄、唇淡无华、神疲乏力、食少纳呆等症。
    【用法】每天1-v2次，每次1小碗。